匠 達広（たつひろ）
**店鋪外觀與裝修：**
- 店鋪外觀具有氣派感，以黑色牆壁為特點，給人一種高質感的印象。
- 店內裝修簡潔而有品格，不追求過分華麗，注重細節與質感。
**店鋪特色：**
- 店鋪屬於壽司匠係列，提供專業的壽司體驗。
- 店內有開放式的櫃台座位，顧客可以觀看壽司製作的全過程。
- 店鋪提供輕鬆預約，且不實行一斉スタート（即不要求所有顧客同時開始用餐），給予顧客更自在的用餐體驗。
- 服務親切，從店主到員工都給予顧客良好的接待。
**食品種類與口味：**
- 提供多種壽司，包括握壽司、刺身、一品小料理等。
- 使用的食材新鮮，如春子鯛、鱚、マコガレイ（比目魚）、小肌、車海老（車蝦）、おはぎ（烤魚糕）等。
- 壽司飯使用赤酢（醋）調味，有的評論中提到シャリ（醋飯）稍硬。
- 除了壽司，還有季節性的小吃和創意料理，如海ぶどう（海葡萄）沙拉、白子焼き（烤白子）等。
**客戶評價：**
- 顧客普遍認為食品非常美味，有的顧客特別提到烏賊（烏賊）和春子鯛特別好吃。
- 有顧客提到午餐套餐性價比高，大約15000日元可以享受到豐富的壽司和小吃。
- 一些顧客對店鋪的服務和氛圍表示滿意，認為是一個適合慶祝特殊場合的地方。
- 也有顧客提到，盡管是高級壽司店，但預約相對容易，且價格合理。
- 少數顧客提出了一些批評，如某些食材的處理或味道可能不符合個人口味。
綜上所述，這家壽司店以其專業的壽司製作、新鮮的季節性食材、親切的服務和合理的價格獲得了顧客的廣泛好評。盡管也有一些小的不足之處，但總體上是一個受歡迎的美食之地。
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